Σάντουιτς με ντομάτα και αυγοσαλάτα
19.2.20
Το
τραγανό σάντουιτς με ντομάτα και σπιτική
αυγοσαλάτα είναι μία ιδανική λύση για
ένα γρήγορο πρωινό για τον δρόμο, ή για
ένα ελαφρύ βραδινό. Είναι πλούσιο και
χορταστικό και δε θα σε αφήσει να
πεινάσεις, χωρίς όμως να σε γεμίσει
περιττές θερμίδες, αφού όλα τα υλικά
είναι καθαρά συστατικά καλών υδατανθράκων
και πρωτεΐνης.
Σάντουιτς
με ντομάτα και αυγοσαλάτα
1
αυγό
1
κτσ κάπαρη
2
ντομάτες
100
γρ. στραγγιστό γιαούρτι, άπαχο
Αλάτι
και πιπέρι (κατά βούληση)
4
φέτες ψωμί ολικής άλεσης για τοστ
Φύλλα
μαρουλιού
Βασιλικός
(κατά βούληση)
Βράζουμε
το αυγό.
Εν
τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε την κάπαρη και
κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
Βγάζουμε
το αυγό, το καθαρίζουμε και το κόβουμε
σε κομματάκια.
Σε
ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γιαούρτι, την
κάπαρη, αλάτι και πιπέρι για να αποκτήσουμε
μία κρεμώδη αυγοσαλάτα.
Ψήνουμε
το ψωμί στην τοστιέρα (ή στη φρυγανιέρα)
μέχρι να χρυσίσει.
Στρώνουμε
το ψωμί με αυγοσαλάτα, μαρούλι, ντομάτα
και βασιλικό και καλύπτουμε με άλλη μια
φέτα ψωμί.
Έτοιμο!
0 σχόλια