Η κοτοσαλάτα της Ναστιάνας
14.1.20
Σου έχω ξαναπεί ότι δε μου αρέσει καθόλου να πετάω φαγητά που έχουν περισσέψει. Δεν το κάνω ποτέ. Το θεωρώ αγνωμοσύνη να πετάξω στα σκουπίδια φαγητό, τη στιγμή που υπάρχουν τόσοι άνθρωποι εκεί έξω που πεινάνε. Γι'αυτό το λόγο, όταν κάτι μου περισσεύει, είτε το τρώω μία άλλη μέρα, είτε (αν είναι μικρή ποσότητα) προσπαθώ να το τροποποιήσω ώστε να το φάω με κάτι διαφορετικό.
Τι κάνεις λοιπόν όταν σου έχει περισσέψει ψητό κοτόπουλο, αλλά είναι τόσο λίγο ώστε δεν είναι αρκετό για μία μερίδα άλλη μέρα; Απλό: φτιάχνεις κοτοσαλάτα.
Η κοτοσαλάτα της Ναστιάνας
❤ Κοτόπουλο
❤ Μαρούλι
❤ Λάχανο
❤ Μία φέτα τυρί του τοστ
❤ Μερικές σταφίδες
❤ Λίγα καρύδια χοντροκομμένα
❤ Λίγο λάδι
❤ Βαλσάμικο
❤ Μουστάρδα
❤ Μέλι
Κόβουμε το λάχανο και το μαρούλι και τα τοποθετούμε σε μία σαλατιέρα.
Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο και το τυρί σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε πάνω από τα λαχανικά μας.
Βάζουμε και τις σταφίδες και τα καρύδια.
Σε ένα σέικερ χτυπάμε λίγο λάδι, βαλσάμικο, λίγη μουστάρδα και μία κουταλιά του γλυκού μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη σως πάνω από τη σαλάτα μας.
Έτοιμο!
*Το πιάτο αυτό είναι τόσο χορταστικό που μπορεί να σταθεί ως κυρίως γεύμα.
*Η ποσότητα λαδιού, μουστάρδας και ξιδιού είναι θέμα προσωπικού γούστου. Δε βάζω πουθενά πολύ λάδι, αλλά αντιθέτως μου αρέσει πολύ το βαλσάμικο και η μουστάρδα. Αν το δοκιμάσεις, βάλε κατά βούληση.
0 σχόλια