Μια απλή, νόστιμη και αρωματική συνταγή, για τις μέρες που θέλεις κάτι θαλασσινό χωρίς πολλά πολλά. Το ψάρι πλακί είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά φαγητά, και εδώ σου δίνω μια εκδοχή ιδανική για όσους θέλουν ένα ελαφρύ, γευστικό πιάτο.

---

✅ Υλικά (για 1 άτομο)

• 200 γρ. φέτα μπακαλιάρου (ξαλμυρισμένος)

• 150 γρ. ντομάτα, ξυσμένη στον τρίφτη

• 100 γρ. ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο

• 30 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• Λίγο αλάτι και πιπέρι

• Νερό όσο χρειαστεί

---

🍲 Εκτέλεση

1. Σε αντικολλητικό τηγάνι ή κατσαρολάκι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και να γλυκάνει.

2. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τη σκελίδα σκόρδου, τη φρέσκια ξυσμένη ντομάτα, το πιπέρι και λίγο νερό.

3. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για λίγα λεπτά ώστε να μελώσει.

4. Τοποθετούμε τον ξαλμυρισμένο μπακαλιάρο σε μικρό πυρέξ, περιχύνουμε με τη σάλτσα και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό.

5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ψάρι και να μελώσει καλά η σάλτσα.

---

✨ Σερβίρουμε

Συνοδεύεται υπέροχα με πατάτες βραστές ή λίγο ψωμάκι για μούλιασμα στη σάλτσα!

    Αυτό το μικρό φαγάκι το φτιάχνω όταν θέλω κάτι σπιτικό και καθαρό, αλλά δεν έχω πολύ χρόνο. Η μυρωδιά του σπιτικού πλακί είναι για μένα παρηγοριά – σαν μια μαγειρική αγκαλιά. Αν το δοκιμάσεις, γράψε μου στα σχόλια πώς σου φάνηκε! 💛