Πιστεύω πως πρέπει να είναι λίγοι οι άνθρωποι που δεν αγαπούν τις πατάτες. Ειδικά η πατατοσαλάτα είναι ένα πιάτο που προτιμάται πολύ σε τραπέζια. Σήμερα θα σου δείξω πώς μπορείς να φτιάξεις πατατοσαλάτα ελαφριά, δροσιστική και πολύ χορταστική, αρκετά διαφορετική από αυτήν που πιθανόν γνωρίζεις, φτιάχνεις και συναντάς στις ταβέρνες.
Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα
🍅 2 πατάτες
🍅 1.5 ντομάτα
🍅 1 μέτριο αγγούρι
🍅 1 μικρό κρεμμύδι
🍅 60 γρ. τυρί της επιλογής μας
🍅 2 κουτ. της σούπας μαγιονέζα
🍅 Πιπέρι και αλάτι
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε με λίγο αλάτι, εάν θέλουμε.
Στο μεταξύ, πλένουμε την ντομάτα, καθαρίζουμε το αγγούρι και το κρεμμύδι, τα τεμαχίζουμε και τα βάζουμε όλα μαζί στη σαλατιέρα.
Ρίχνουμε και τις πατάτες και το πιπέρι.
Κόβουμε το τυρί σε κομμάτια (ή το τρίβουμε) και το ρίχνουμε πάνω από τα υλικά μας.
Στο τέλος ρίχνουμε τη μαγιονέζα.
Οι δοσολογίες είναι για 2 άτομα.
Για να μην είναι πολύ δυνατή η γεύση του κρεμμυδιού, μπορούμε να το αφήσουμε για μισή ώρα τεμαχισμένο μέσα σε ένα μπολ με νερό και ξίδι για να πάρει το θυμό του.
Είναι μία πολύ νόστιμη, χορταστική και ελαφριά επιλογή για βραδινό φαγητό.
Μπορεί να συνοδευτεί με ψητό κρέας, ωστόσο μπορεί να αποτελέσει και κυρίως πιάτο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου